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創元社

新刊
理科

美しいトマトの科学図鑑

美しいトマトの科学図鑑


通常価格 定価1,980円(本体1,800円+税)
通常価格 セール価格 定価1,980円
セール 売り切れ

矢守航、矢守那海子、松島依子/著

出版社:創元社
ISBN:978-4-422-43058-4
判型:A5判変型
ページ数:160ページ
NDC:620 園芸


50種類のかわいいトマトの写真集。矢守航・東京大学農学部准教授が、うま味、酸味、季節とうま味の関係などを科学分析した。

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